La fundadora de Bebés Ecológicos, Dolores Rubio-Turtle, ha trabajado durante años en proyectos humanitarios y colaboradorado con agencias internacionales como UNICEF en Londres y VSO (Voluntary Service Overseas) en China, así como muchas ONGs y proyectos de educación en valores en India.Durante los años 1999-2000, mientras trabajaba en Anshun Teachers College, provincia de Guizhou en el suroeste de China, llevo a cabo el proyecto "Child to Child" recogiendo más de 6000 libros y creando 11 mini-bibliotecas en zonas rurales muy pobres de la zona. También se creo una mini-biblioteca en Anshun Teachers College para el departamento de inglés. El proyecto se completo con el apadrinamiento de 56 estudiantes campesinos, pagándoles las matrículas y ayudándoles a permanener estudiando en lugar de irse a trabajar a las ciudades. En esos años el gobierno no subvencionaba todavía la educación de la población rural y la embajada española en Beijing denego apoyo económico al proyecto por NO considerar la creación de mini-bibliotecas en colegios rurales con libros donados por otros niños un proyecto de desarrollo rural.Tras finalizar sus proyectos en educación, Dolores Rubio-Turtle, ayudo a organizar y coordinar un seminario internacional sobre el SIDA para todos los responsables sanitarios de la comarca de Anshun junto con la ONG inglesa Martin and Barry's. 

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